¿Por qué el café se sirve con un vaso de agua?

FotoFlash

Café con agua.

“Es una buena estrategia para averiguar de antemano si la bebida que nos ponen es de buena o mala calidad”

* El autor forma parte de la comunidad de lectores de La Vanguardia

El agua (sin gas) se debe tomar antes del café, para degustar todos sus matices de aroma, cuerpo y sabor. Es también una buena forma de destapar cafés de mala calidad. Esta es una tradición nacida en Italia alrededor del año 1920. En muchos países te sirven el agua y el café automáticamente. Es el caso de Chipre, donde capté esta fotografía para el FotoFlash de Las Fotos de los Lectores de La Vanguardia en un bar de una pequeña población.

Ampliar Café con agua.

Café con agua.

Joan Soldevila Adán
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